Aux morilles avec Gilbert Moyne

Ma première sortie aux morilles 2016 se fera accompagné de Gilbert Moyne, mycologue, grand spécialiste de la morille « noire » ou conique et l’un de ses amis.

En revenant sur nos pas, nous retrouvons une belle morille.

Finalement ma première sortie aux morilles se fera accompagné de 2 guides et pas des moindres !

Pour cette première véritable sortie de la saison 2016, nous étions guidés par Gilbert Moyne, mycologue, spécialiste de la morille « noire » et l’un de ses amis.

Nous prenons donc la direction des plateaux calcaires du Haut-Doubs pour cette chasse aux morilles coniques parmi les sapins, les épicéas et quelques plaques de neige.

biotope à morilles coniques
biotope à morilles coniques

Pour ceux qui ne le connaissent pas, Gilbert Moyne est l’un de nos grands mycologues franc-comtois. D’abord passionnés par les morilles, il s’est rapidement intéressé aux autres champignons pour devenir un mycologue confirmé au sein de la Société d’Histoire Naturelle du Doubs. Il a en outre collaboré à l’inventaire des champignons franc-comtois, à l’élaboration de la liste rouge, écrit ou collaboré à l’écriture d’articles sur de nombreuses espèces fongiques. Vous pouvez également retrouver certains de ses clichés sur des sites de mycologie comme MycoDB.

Les livres décrivant l’ambiance particulière de certaines activités extérieures comme la chasse, la pêche et la cueillette des champignons ne sont pas si courants que cela. Quand je pense pêche, je ne peux m’empêcher de me remémorer les nouvelles d’auteurs comme Jo Nivers ou Henri Limouzin et l’inévitable René Fallet pour me retrouver « les pieds dans l’eau » !

Quand je pense champignons, et morilles plus particulièrement, Le Morillou des Granges-Maillots me revient immédiatement à l’esprit. C’est un livre unique, bourré d’anecdotes, qui vous plonge dans cette ambiance particulière de la traque aux petites noires comme on dit par ici.

Couverture du livre de Gilbert Moyne, Le Morillou des Granges-Maillot
Couverture du livre de Gilbert Moyne, Le Morillou des Granges-Maillot

Inutile de courir en librairie, le livre est épuisé depuis longtemps. On le trouve parfois d’occasion sur internet. On le trouve facilement en prêt dans les bibliothèques franc-comtoises. Si vous le dénichez chez un bouquiniste, surtout ne ratez pas l’occasion de vous l’offrir.

Nous nous rendons sur une première petite zone où les morilles, d’une jolie couleur grise quand elle commence à pousser, ont décidé de profiter de l’abri chaud et humide que leur offre la roche calcaire affleurante.

Une belle morille conique grise au pied d'un rocher
Une belle morille conique grise au pied d’un rocher.

Les morilles qui poussent sur ces roches sont de véritables montagnardes et offrent un spectacle époustouflant, jusqu’à pousser le chapeau vers le bas.

Une belle morille qui pousse sur la mousse d'un rocher - Cliché Laurent F.
Une belle morille qui pousse sur la mousse d’un rocher – Cliché Laurent F.
Un chapeau dépassant de la mousse trahit la présence d'une jolie morille.
Un chapeau dépassant de la mousse trahit la présence d’une jolie morille.
Une magnifique morille poussant à l'horizontal dans la mousse d'un rocher.
Une magnifique morille poussant à l’horizontal dans la mousse d’un rocher.

Peu de temps après, nous découvrons la plus grosse morille de la journée. Elle a profité d’un ancien muret en pierre pour y trouver refuge. Ce n’est pas une première pour moi, mais c’est un biotope que j’ai souvent négligé alors que nous avons déjà trouvé des colonies impressionnantes de morillons dans de gros tas de cailloux. Ces roches offrent protection contre la bise, gardent l’humidité et diffusent leur chaleur emmagasinée lors des journées ensoleillées.

La plus grosse morille de la journée - Cliché Laurent F.
La plus grosse morille de la journée – Cliché Laurent F.

Un peu plus tard et plus classiquement, nous faisons les bordures d’herbe rase, d’herbe sèche juste à la tombée des branches de sapin et d’épicéa.

Une belle morille dans la mousse et les herbes sèches.
Une belle morille dans la mousse et les herbes sèches.
Biotope moussu d'herbe rase avec une morille puis 2 autres que l'on trouvera plus tard - cliché Laurent F.
Biotope moussu d’herbe rase avec une morille puis 2 autres que l’on trouvera plus tard – cliché Laurent F.

Gilbert me montre une station sous les fougères encore sèches à cette période, un habitat que peu de chercheurs oseraient fréquenter.

Beaucoup de morilles sont encore petites. Elles ont subi l’assaut de la bise, le manque de pluie et quelques gelées sévères. Mais nous apprenons beaucoup sur les différentes espèces ou variétés de morilles coniques en relation avec leur habitat, sur l’importance de la luminosité, la nécessité de progresser lentement et de prendre le temps de regarder.

Un duo de morilles qui auront des difficultés à poursuivre leur croissance.
Un duo de morilles qui auront des difficultés à poursuivre leur croissance.
Une jeune morille qui a pris un coup de gel.
Une jeune morille qui a pris un coup de gel.

En prospectant, j’en trouve une. Nous sommes 5 à la regarder, à fouiller attentivement du regard les environs. Nous partons, nous revenons un peu plus tard pour en trouver 2 autres à peine à quelques centimètres de la première qui nous avaient échappé.

Nous trouvons une belle morille sans voir les 2 autres à proximité.
Nous trouvons une belle morille sans voir les 2 autres à proximité.
En revenant sur nos pas, nous retrouvons une belle morille.
En revenant sur nos pas, nous retrouvons une belle morille.
Puis une autre morille.
Puis une autre morille.

Sur un ancien chemin de débardage, à proximité de myrtilliers, nous en découvrirons plusieurs qui ont décidé de pousser au milieu d’une ligne d’hygrophores de Mars.

Un jeune hygrophore de Mars à peine sorti de terre avec le chapeau encore blanc.
Un jeune hygrophore de Mars à peine sorti de terre avec le chapeau encore blanc.

C’est une première pour moi, jamais je n’aurais imaginé que ces 2 champignons puissent se côtoyer et fréquenter le même biotope.

Une morille bien cachée.
Une morille bien cachée.
Morille cachée par l'herbe sèche.
Morille cachée par l’herbe sèche.
Encore une morille cachée dans la végétation - cliché Laurent F.
Encore une morille cachée dans la végétation – cliché Laurent F.

Au terme d’une journée riche en enseignement, notre maître pour la journée pousse un petit cri de joie. Lors d’une ultime prospection, Gilbert Moyne vient de dénicher une nouvelle station de quelques morilles sur une bordure. L’œil et l’expérience du maitre ont parlé.

Gilbert Moyne en pleine prospection.
Gilbert Moyne en pleine prospection.
Une belle morille découverte grâce à l'oeil averti de Gilbert et son complice - cliché Laurent F.
Une belle morille découverte grâce à l’œil averti de Gilbert et son complice – cliché Laurent F.
Le plaisir de la chasse aux morilles - cliché Laurent F.
Le plaisir de la chasse aux morilles – cliché Laurent F.
Une jeune morille en train d'émerger au cœur de la végétation - cliché Laurent F.
Une jeune morille en train d’émerger au cœur de la végétation – cliché Laurent F.

Avec un ami, avant de rentrer, nous prospectons rapidement quelques sapins. J’en trouve une ! C’est bon, la leçon a été assimilée…

Une jeune morille en train de sortir, promesse de futures récoltes - cliché Laurent F.
Une jeune morille en train de sortir, promesse de futures récoltes – cliché Laurent F.

Bonne saison et bonne chasse aux morilles à tous !

Auteur : theLJL70

Un petit peu de moi, un résumé, un raccourci... Pour en savoir un peu plus, n'hésitez pas à consulter cette page : A propos

4 réflexions sur « Aux morilles avec Gilbert Moyne »

  1. Belle sortie avec Gilbert.
    Vers quelle altitude ? Je voulais monter (j’habite Poligny dans le Jura), mais j’ai peur de trouver trop de neige.
    Merci

    1. bonjour
      je ne suis pas de la région mais pas trop loin ,j’habite BOURG EN BRESSE dans l’AIN donc pas très loin et je connait bien le coin « poligny » ma famille avait des verger dans ce coin
      je pense que vu la météo du moment vous pouvez vous risquer a faire une sortie il y a peux de chance qu’il y ai beaucoup de neige , les zones exposer sud sont surement a découvert
      après je ne suis spécialiste de ces endroit mais cela vous fera toujours une balade et un repérage
      en tous cas pour les morilles de basse altitude elle sont belle et bien la, j’en ai trouver quelques dizaine depuis début mars en faite la 1er sortie étai bonne 22 morilles et après 2 ou 3 a chaque sortie mais il est vrais que je suis plus au sud que vous,
      c’était bien partie et la météo n’a pas joué le jeux après elle ce sont fait plus timide depuis 2 ou 3 semaine ce doit être de même en altitude et avec les belle journée de ces dernier jours ce devrai être pas mal
      depuis la météo est repartie en notre faveurs et cela devrai être bon pour les morilles
      nous ne somme pas très éloigner et la météo est plus ou moins similaire a peux de chose près
      je pense que vous pouvez tentez votre chance vu ce que je lit sur les forums
      après je ne veux pas vous induire en erreur mais d’autre mieux renseigner vont surement vous conseiller
      bonne cueillette quand même

  2. Bonjour…
    Tombé par hazard sur votre site ..
    Je suis un passioné de champignons et de leur culture depuis ma plus tendre enfance ..et de la Morille en particulier ! Je faisait des essais de semis de Morilles sur du marc de pommes dejas en 1972 avec l aide de mon grand père …
    J ai monté une Association ( Les Chty Champinoux Club ) une Association d aide a la culture des champignons ( 12 espece et divers varietées , de la Pleurotes au Cèpes de paille en passant par la Morille evidemment !)
    N avez vous jamais essayer de cultiver la Morilles… Si sa recherche est toujours une joie et une belle balade ..une « aventure  » comme je le disait a mon grand père..
    La culture de cette  » coquine noire » n en est pas moins passionnante …et aventureuse …
    Si un jour le coeur vous en dit ..je me ferais un plaisir de vous aider et vous conseiller…
    Nous en somme au essais de culture en interrieur ..depuis deux ans avec des resultats très prometeurs !
    Venez faire un tour sur mon blog FaceBook TITICHAMPI .com
    Ou la page de l Association
    Les Chty Champinoux Club

    Cordialement..
    Damien

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